昭和24年、戦後の博多中洲から再起を試みた食料品店ふくやの主人から、福岡名物の歴史は始まった。韓国のソウルフードから、日本全国の食卓で楽しまれる惣菜になるまで。明太子の誕生とこれから。 博多の明太子メーカーで1番は「ふくや」だろうし、実際ふく…